2023全國(guó)“赤壁青(米)磚茶+”新茶飲研發(fā)推廣邀請(qǐng)賽25日在湖北赤壁開(kāi)賽，來(lái)自全國(guó)各地的24家茶飲品牌及茶企組隊(duì)參賽。
2023全國(guó)“赤壁青(米)磚茶+”新茶飲研發(fā)推廣邀請(qǐng)賽在湖北赤壁舉行
此次比賽不僅是茶葉調(diào)飲創(chuàng)意的比拼，也是茶葉調(diào)飲技藝的角逐，更是視覺(jué)與味蕾的盛宴。參賽選手將青(米)磚茶與花草、果實(shí)、香料等食材進(jìn)行搭配，創(chuàng)作出獨(dú)具特色的青(米)磚茶新茶飲，新茶飲領(lǐng)域?qū)＜椰F(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)并打分。
參賽選手展示茶飲作品
據(jù)大賽組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次大賽旨在借助青磚茶的歷史底蘊(yùn)和文化魅力，融合新茶飲理念和創(chuàng)意，挖掘出一批具有創(chuàng)新意識(shí)和市場(chǎng)潛力的新茶飲產(chǎn)品，不斷提高廣大消費(fèi)者對(duì)青磚茶的認(rèn)知度和接受度，為赤壁青磚茶進(jìn)入全國(guó)新茶飲賽道注入新的活力。
評(píng)委品嘗打分
赤壁羊樓洞是“萬(wàn)里茶道”源頭之一，因出產(chǎn)青磚茶馳名中外，被稱(chēng)為“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”。近年來(lái)，赤壁高度重視青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后出臺(tái)多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)性政策，重點(diǎn)打造赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、田園綜合體項(xiàng)目建設(shè)。截至2022年底，該市茶葉總產(chǎn)量7.1萬(wàn)噸，其中磚茶產(chǎn)量6.8萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到160億元，海外市場(chǎng)銷(xiāo)售額近2000萬(wàn)元。一塊塊赤壁青磚茶從羊樓洞古鎮(zhèn)出發(fā)，遠(yuǎn)銷(xiāo)至俄羅斯、日本、韓國(guó)等十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
現(xiàn)場(chǎng)作品展示
湖北思貝林生物科技有限公司是一家以大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主線的高新技術(shù)企業(yè)。走進(jìn)公司展銷(xiāo)大廳，幾十種青磚茶固體飲料及液體飲料擺滿(mǎn)展架。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)采用赤壁本地青磚茶為主要原料，并科學(xué)組配“藥食同源”的植物提取物，在改善原始青磚茶口感的同時(shí)增強(qiáng)功效，使得青磚茶產(chǎn)品在保持其原有功效的基礎(chǔ)上便攜化、時(shí)尚化、功能化。
24日晚8時(shí)，記者走進(jìn)位于赤壁市人民廣場(chǎng)的一家“赤茶”店，消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。店長(zhǎng)劉夢(mèng)瑤介紹，該店以經(jīng)營(yíng)青磚奶茶、純茶、糕點(diǎn)為主，特別受中青年顧客青睞。類(lèi)似的“青磚奶茶店”，赤壁目前已有十余家，生意都還不錯(cuò)。
為改變赤壁青磚茶“一塊板磚走天下”的固有印象，近年來(lái)，赤壁以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不斷推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，推出袋泡茶、速溶茶、奶茶、茶點(diǎn)、茶飲料、茶日用品等300多款青磚茶衍生產(chǎn)品，滿(mǎn)足多樣化消費(fèi)市場(chǎng)需要。
文字：中新網(wǎng)
圖片：田紅云
來(lái)源：中新網(wǎng)湖北赤壁(胡傳林 童金健 但唐靜) 赤壁市茶葉協(xié)會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
